Last Day in Photoways !
Séquence émotion ce jour où je passais pour la dernière fois à Sartrouville chez Photoways en tant que "collaborateur" de la société !
D'un coup d'oeil dans notre "immense" usine, au milieu de laquelle on avait dressé le buffet, je pouvais mesurer le chemin parcouru depuis le temps de mon bureau des Champs Elysées, où l'idée avait germé un beau jour de l'automne 1999. Puis les 100M2 de la rue de Turbigo, les 300M2 de St Ouen, les 700M2 de Courbevoie...pour aboutir aux 5000M2 de Sartrouville et les 2000M2 de PhotoBox à Londres !
Et justement, pour un retour aux sources, je me suis rendu dans la soirée au flagship Ladurée des Champs Elysées pour acheter une belle boite de macarons fruités et colorés ! J'ai un faible tout particulier pour le macaron "Mille et une Nuits", un incroyable bonheur crée par une saveur vraiment complexe et sophistiquée ! Du luxe, accessible (1€ le macaron par boite de 24, ça va encore), mais aussi du grand art !
Alors ce soir à la maison, c'était saumon, fois gras, champagne et macarons Ladurée pour célébrer ce qui est le début d'une nouvelle vie ! Pour le caviar, j'y ai pensé, mais ce sera pour quand j'aurais revendu l'intégralité de ma participation Photoways. Car ces petits oeufs sont devenus quasiment inaccessibles pour le peuple ! Je lisais d'ailleurs récemment que la maison Caviar Kaspia, une référence en la matière avec Petrossian, avait réussi à importer pour le réveillon 3,5kg de caviar Almas, un caviar blanc issu d'un esturgeon albinos, extrêmement rare, proposé pour la bagatelle de 16.000€ le kilo !
Bon, demain matin commencera une nouvelle vie...Elle reste à définir, mais j'ai l'étrange pressentiment qu'elle repassera par la case Champs Elysées !
MAJ 1er Février : et voila, je me suis levé ce matin avec autre chose en tête que Photoways. C'est une nouvelle sensation ! Il restait 2 macarons framboise de la veille, je me les suis enfilés goulument pour bien commencer la journée, petit rayon de soleil dés le levé ! Je vais faire du macaron Ladurée le symbole de ma nouvelle vie !
>demain martin commencera une nouvelle vie
Un m majuscule en trop ou un r en trop ?
Posted by: Robert | January 31, 2007 at 11:37 PM
Bon courage pour cette nouvelle aventure. Je ne manquerais pas de suivre avec grande attention votre nouveau projet par le biais de ce blog.
c u
Ludovic
Posted by: Ludovic | February 01, 2007 at 12:38 AM
Merci Robert, je ne l'avais pas fait exprès, lapsus freudien ! J'ai corrigé !
Posted by: Michel de Guilhermier | February 01, 2007 at 08:07 AM
Ludovic, mon projet immédiat est donc de manger des macarons pour savourer la vie !
Sans rire, en dégustant sur les Champs Elysées ces petites merveilles colorés, aux saveurs inimitables, les idées fusent !
Pourquoi les Champs Elysées. la, c'est aussi freudien, j'y ai travaillé près de 10 ans quand même et ça me remémore beaucoup de souvenirs, notamment les tout débuts de Photoways, alors que ce n'était qu'une idée.
Alors, des macarons chez Ladurée, au milieu des Champs, ça ne peut qu'aider la réflexion sur le "what's next" maintenant !
Posted by: Michel de Guilhermier | February 01, 2007 at 08:10 AM
Bonne chance Michel, si tant est que tu en ais besoin !
Posted by: JUL | February 01, 2007 at 08:54 AM
Concernant les macarons, il faut également gouter ceux du grand maître incontesté de la patisserie, Pierre Hermé. (http://www.pierreherme.com)
La créativité sans limite de ce patissier, vaut vraiment le détour. C'est un peu cher, certes, mais à ce niveau là, on parle d'art, on quitte l'alimentaire. C'est donc finalement très raisonnable.
Beaux gateaux, vraiment exquis, tout est irreprochable.
Je trouve que le plus produit est vraiment là. Pour vous donner envie, disons qu'Hermé est à la patisserie ce qu'Apple est à l'informatique !
Posted by: Pierre-Loïc Raynaud | February 01, 2007 at 08:59 AM
Merci Julien, il en faut toujours un peu, même si dans la majorité des cas elle se suscite la chance !
Posted by: Michel de Guilhermier | February 01, 2007 at 08:59 AM
Pierre-Loic, vous savez me parler ! Amener Apple en parlant de macarons, très fort !
Posted by: Michel de Guilhermier | February 01, 2007 at 09:00 AM
Quand je travaillais rue Marbeuf, j'avais Pierre Hermé sous mes pieds (littéralement) puisqu'il occupait une partie de l'ex restau de Delarue qui a fermé (il n'était vraiment pas top!).
Posted by: Michel de Guilhermier | February 01, 2007 at 09:02 AM
Hmmm je craque. Je passe sur les Champs demain ap. midi et en profite pour tester les vertus de ces fameux macarons. Michel, si tu es dans les parages, je peux te dépanner (cause rupture de stk)... et en profiter pour te souhaiter bonne chance de vive voix ;-)
Posted by: boya | February 01, 2007 at 09:19 AM
Je connais ces moments où une belle aventure s'achève, le premier jour sans aucun exécutif ni aucune responsabilité, et la page blanche (jamais tout à fait...) qui s'ouvre à soi. Paix, quiétude, et les idées qui défilent. Ces phases de pause, "hors du temps", son extrêmement fondatrices. Bonne route Michel.
Posted by: Louis van Proosdij | February 01, 2007 at 09:39 AM
puisqu'on est sur le thème macarons, permettez moi de vous citer les authentiques macarons des soeurs Macarons de Nancy, ville dont je suis originaire (et fier de l'être) : des blancs d'oeuf, du sucre, des amandes et c'est (à peu près) tout!
http://www.macaron-de-nancy.com/
bonne chance pour la suite de vos aventures que vos fidèles lecteurs bloguiens ne manqueront pas suivre ici même!
Posted by: romain | February 01, 2007 at 10:17 AM
Les soeurs Macaron, excellent, j'avais oublié! J'étais en Fac à Nancy et y ai monté ma première boite. Très très bon la Maison des Soeurs Macarons. Elles ont même une rue à leur nom à Nancy, "la rue des Soeurs Macaron", mais la boutique n'est pas à cette adresse.
Posted by: Louis van Proosdij | February 01, 2007 at 10:31 AM
"je me les suis enfilés goulument pour bien commencer la journée,"
Voila un très bon programme. Surtotu que les macarons de chez Laduré sonr exelent (même sir un peu couteux pour ma bourse ;) )
Sinon je vous recommande les couppes de glaces de chez Laduré. Vous resortez de votre 4 heure l'estomac bien rempli
Bravo Michel pour ton aventure et vivement la prochaine !!!!!!!!!!!!!!!! (je sias combien tu aimes les !!!!!!!! ;=)
Posted by: Laurent Desechalliers | February 01, 2007 at 10:33 AM
Question macaron je vous recommande ceux de Mulot, rue de tournon. Point de marketing élaboré chez eux - ni de CB ! - mais je trouve le produit supérieur à ceux de la Durée ou d'Hermé.
Posted by: Xu | February 01, 2007 at 10:43 AM
et ton régime........?
Posted by: rouguiere | February 01, 2007 at 10:54 AM
lire cette note après un mauvais sandwich est un peu dure pour le moral, je me rattraperai sur un macaron truffe blanche et noisettes, na !
Posted by: arno | February 01, 2007 at 02:13 PM
Le responsable du magasin Ladurée à soi même,réalisant sa caisse le soir : "tiens hier et aujourd'hui, nous avons fait + 30 par rapport au chiffre de 2006 ...". S'il savait ...
Lors d'une choucroute party entre "hommes" à la maison alors que nos épouses respectives étaient parties en WE en "femmes" au Touquet (ou règne la patisserie le Chat bleu ...), un convive a ramené une (grosse) boîte de macarons La ....
Nos papilles s'en souviennent encore (surtout beurre salé, caramel).
C'est quand même dingue et fanstastique à la fois que de simples gâteaux nous mettent dans de tels états. A analyser pour plus tard.
Excellente continuation, Michel et salutations à tout le monde.
Posted by: Eric | February 01, 2007 at 02:31 PM
Merci à tous !
Et comme les macarons ne me suffisaient pas, je suis allé ce matin me prendre des oeufs de saumon chez Caviar Kaspia. J'ai aussi gouté ceux de Petrossian, mais CK est meilleur.
Et comme je voulais un plaisir des sens, et bien j'ai continué vers la Grande Epicerie du Bon Marché !
Voila, c'est ma route actuelle, manger de bonnes choses et me faire plaisir, pendant que je me tate sur le "what's next" !
Alors, pour le régime, je vais le mettre entre parenthèse durant quelques jours !!
Posted by: Michel de Guilhermier | February 01, 2007 at 04:06 PM
Vous connaissez ou connaissiez Advention?
Posted by: J. | February 01, 2007 at 04:20 PM
Ils sont très actifs dans la due dil à Paris, font du travail correct à des prix très bas...
Posted by: Fabien | February 01, 2007 at 09:36 PM
Sinon Michel, tu veux pas nous donner quelques bribes d'info, ou est-ce que vraiment tu recherches quoi faire en te gavant de macarons ?
Posted by: Fabien | February 01, 2007 at 09:39 PM
Fabien/ J'ai lu un de leur rapport remis à un fonds lbo, c'est plus que "correct".
A un certain niveau, vous croyez qu'il y a corrélation px/conseil?
Pas si sûr, il doit y avoir des talents hors du BCG, Mckinsey etc...
Il semble que leur portefeuille clients compte de nombreux fonds.
A l'évocation des champs elysees, je pensais à votre come-back dans le conseil.
Posted by: J. | February 01, 2007 at 10:06 PM
une boutique PHOTOWAYS sur les champs élysées ça aurait pu être sympa pour finir en beauté!
...(parler de macarons et de caviar ne serait-ce pas une façon de faire saliver tous ceux qui se demandent bien ce qu'est le "what's next")?...
!
Posted by: ladelfe | February 01, 2007 at 10:34 PM
Bonne chance! All the best!
Posted by: Jordi Robert-Ribes | February 02, 2007 at 06:07 AM