Michel de Guilhermier's Blog

Cuvée "Fleur de Passion" Diebolt Vallois : Sublime, Rare, Iconique...et Accessible Comme Jamais (Pour Quelques Jours)!

Jacques Diebolt, des Champagnes Diebolt-Vallois dont j'ai souvent parlés ici, est l'un des vignerons les plus iconiques de la fameuse "Côte des Blancs" en Champagne, où le Chardonnay règne en maitre.

Les 150,000 bouteilles qu'il produit tous les ans (une goutte d'eau en comparaison des marques que l'on retrouve en Grande Distribution qui produisent des millions de cols), se retrouvent en quasi exclusivité à l'exportation et en restauration gastronomique, notamment au Royal Monceau ou chez Pierre Gagnaire.

Si les champagnes Diebolt-Vallois se caractérisent tous par leur grande finesse et légèreté, le fleuron est une cuvée particulièrement éblouissante, produite en très petite quantité (2000 cols par an) et issu des meilleurs vignes Grand Cru (la plupart ont plusd de 60 ans) de Cramant : "la Fleur de Passion".

Richard Juhlin, le grand spécialiste mondial du champagne, la classe ainsi tout simplement parmi les 10 meilleurs champagnes du monde !

Le Point, dans son supplément annuel en décembre, lui accordait une note de 18,5/20 (meilleure note de tout le guide) quand il ne mettait par exemple que 17 au Dom Perignon...

Le Guide Gault & Millau Champagne 2013 lui accorde également une note de 18,5/20, précisant : "superbe héritage du 2004 qui était déja très beau, mais ce 2005 est époustoufant".

Et pour Manuel Peyrondet, Chef Sommelier du Royal Monceau à Paris, Meilleur Sommelier de France 2008, le Fleur de Passion est "une cuvée remarquable de finesse et d'élégance, digne des plus grands champagnes" !

Et je vous laisse découvrir ce qu'en dit au cours de sa dégustation Andreas Larsson, Meilleur Sommelier du Monde 2007 :

 Plus-de-Bulles.com, qui jouit de la distribution exclusive des champagnes Diebolt Vallois sur Internet, a proposé à Jacques Diebolt d'offrir - de façon ponctuelle et exceptionnelle - sa cuvée iconique à des conditions strictement inmanquables !

J'avoue que la négociation ne fut pas facile, puisque vu les volumes limités Jacques est plutôt à gèrer la rareté qu'à accorder des remises. Plus-de-bulles.com y est arrivé et a donc aujourd'hui l'immense privilège de pouvoir proposer la Fleur de Passion 2005 à moins de 60€ (contre 80€ habituellement, ce qui est dèja un rapport qualité/plaisir/prix très largement supérieur à un Dom Perignon proposé à 135€...).

Profitez-en immédiatement !
(la fin de l'opération est le jeudi 2 mai à minuit)

A ce prix, c'est strictement incontournable pour tout vrai amateur de champagne qui se respecte.

Point important, la qualité de la Fleur de Passion est telle que vous pouvez conserver cette cuvée de très nombreuses années. Je le conseille même fortement car, comme tout très bon vin, le Fleur de Passion va se bonifier avec le temps (dans de bonnes conditions de conservation, évidemment). C'est un champagne de garde, voire de très longue garde. Si vous avez ainsi la sagesse de le conserver quelques années pour le ressortir lors d'événements exceptionnels, cela sera donc encore mieux.

Il y a 3 semaines, quand je négociais justement l'opération avec Jacques Diebolt en compagnie de Benjamin, le co-fondateur de Plus-de-Bulles, il nous a fait goûter la Fleur de Passion 1993....Totalement renversante, éblouissante, unique...

Pour donner à ce vin toute son expression, vous pouvez aussi le carafer.

ICI la newsletter officielle de cette opération exceptionnelle

Quel(s) Champagne(s) pour la Saison des Mariages, Baptêmes et Autres Communions ?!

Petit post rapide à l'usage de mes (jeunes) amis qui se marient prochainement, ou qui organise un baptême ou une communion.

Pour ces événements rassemblant des dizaines de convives, on a besoin d'un bon champagne...mais aussi d'un très bon prix car les commandes se font en volume ;-)

C'est avec plaisir que je vous donne donc mes cuvées favorites pour ces occasions, toutes entre 15 et 20€ maximum seulement. Et pour ce prix, oui, vous avez du bon champagne avec un rapport qualité/prix très largement plus favorable que des "maisons" qu'on ne trouvera qu'entre 25 et 35€ en GMS ou chez Nicolas (c'est le prix à payer pour leur marketing et la distribution...).

A un peu plus de 15€, la cuvée Veuve Reuther, primé meilleur champagne d'entrée de gamme par le magazine Gault & Millau. Fraîche, fruitée avec des pointes briochées, c'est une valeur sûre.

A un peu moins de 20€, le Brut 1er Cru de la maison Croix d'Irval, dont la finesse du Chardonnay complémente le corps et l'intensité du Pinot Noir. Un champagne digne de son rang de champagne Premier Cru.

Egalement à un peu moins de 20€, le Carte Noire de Thevenet-Delouvin, un champagne de type Blanc de Noirs typique, fruité et gourmand.

Et pour ceux qui veulent mettre 2 € de plus, donc légèrement au dessus de 20€, je donne 2 autres excellents choix :

La superbe cuvée Ste Apolline de Leclaire-Thiefaine, qui est un champagne Blanc de Blancs élaboré à partir de raisins exclusivement issus des terroirs Grand Cru d’Avize et de Cramant (villages mythiques de champagne).

La non moins superbe cuvée Tradition de Janisson & Fils, 1* au Guide Hachette des Vins et 91/100 au Wine Spectator, un champagne fin et délicat mais néanmoins vigoureux qui est l'un de mes préférés.

A noter que pour marquer encore plus fortement votre événement, vous pouvez vous composer des étiquettes personnalisées uniques, ce à partir justement du superbe Janisson Tradition du dessus.

Ah, one more thing, je remets mon code promo personnalisé en fonction quelques jours : MDG2012. Avec les cuvées du dessus, toutes offrant un exceptionnel rapport qualité/prix, le code promo, la livraison offerte à partir de 300€ (soit une quinzaine de bouteilles de ce type, facile pour un mariage), que demande le peuple de plus ?

Enjoy...

1er Atelier Découverte et Dégustation Champagne de Plus-de-Bulles.com : 24 avril !

Cela faisait longtemps que Plus-de-Bulles.com souhaitait organiser un tel atelier et faire ainsi partager sa passion et son expertise du champagne !

Une véritable immersion inédite et passionnante tant culturelle que dégustative, à destination des amateurs de champagne !

Cet atelier - d'une durée de 1h30 - se déroule en 2 temps :

Une 1ère partie culturelle :

• L'histoire du champagne
• La fabrication du champagne, l'assemblage, la vinification, etc
• Les terroirs, les cépages, les zones Grand Cru à 100%, etc
• Les types de champagne (blanc de blancs, blanc de noirs, etc), rosé, rose de saignée. Le dosage.
• L'économie : surface, nombre de vignerons, nombre de maisons, nombre de RM, etc. Volume, CA, split, parts de marché, export, etc.
• Comment déguster le champagne, quand, à température, quel type de verre, etc. Combinaisons champagnes/mets.

Une 2ième partie "travaux pratiques", avec dégustation de 5 champagnes différents, chacun avec ses caractérisques particulières, mais tous présentant un rapport qualité/prix/plaisir extrêmement favorable, choisis avec la caution de Parick Borras, Maître sommelier du restaurant 3* Pierre Gagnaire à Paris.

• Brut - Veuve Reuther (primé meilleur champagne d'entrée de gamme par Gault & Millau)
• Blanc de Blancs - Diebolt-Vallois
• Grand Cru - Janisson
• Blanc de Noirs 2005 - Roger Coulon
• Brut 1er cru - De Méric

 Informations pratiques :

• Date : 24 avril, de 19h à 20h30 (idéal pour un début de soirée !)
• Lieu : Paris 2ième arrondissement.
• Prix : 25€ seulement (avec au moins 5 coupes de comprises !)
• Animateur(s) : les fondateurs de Plus-de-Bulles
• Audience : une quinzaine de personnes maximum
• Comment s'inscrire : ICI directement sur le site

 

 

FeteMania.com : sur les Traces de Warren Buffett et Oriental Trading Company !?

Bon, le titre est évidemment un peu excessif, mais ça donne le ton et les ambitions de ce nouveau site eCommerce spécialisé !

Si j'ai dèja largement exprimé mes doutes sur la pérennité en tant que pure player de nombreux sites eCommerce (voir le post "restera t'il des pure player dans 10 ans ?"), j'aime aussi les sites hyper spécialisés avec une value proposition distinctive et des bénéfices clients clairs.

En novembre dernier, on apprenait que Warren Buffett/Berkshire Hathaway rachetait Oriental Trading Company, une vieille société d'Omaha spécialiste du négoce et de la distribution d'articles de fête, avec une grosse partie eCommerce. Le JDN en parlait ici. Ou lire encore toute l'histoire la dans le Huff.

Dans le secteur aux US, on a aussi PartyCity.com, online store d'un grand retailer du secteur, dont le CA web a connu une progression fulgurante sur les dernières années.

Et aujourd'hui, sur le même modèle, c'est FeteMania.com qui se lance en France...

Fetemania.com se positionne tout simplement comme le 1er "one-stop-shop" des articles de fête, avec une gamme extrêmement large couvrant tous les segments et les besoins : l’art de la table, les articles de fêtes, les déguisements et leurs accessoires, la décoration, etc, le tout pour de nombreux thèmes et fêtes saisonnières, pour les enfants comme pour les adultes et, bien sur, livré où le client le souhaite. Avec, évidemment, des prix très compétitifs et des frais d'envoi offerts dès 50€ d'achat.

La concurrence actuelle sur le web est très segmentée et spécialisée (par exemple deguisetoi.fr pour les deguisements  ou annikids.fr pour les anniversaires enfant), ou assez amateur (les sites d'articles de fêtes dépendent d'un petit magasin de coin de rue). On observe cependant que depuis quelques mois les grands s'y mettent aussi : ainsi ruedelafete.fr a été racheté par la Grande Recré il y a environ un an.
 
Coté réseaux sociaux, FêteMania peut évidemment miser sur cet atout extraordinaire qu'est le coté social de la fête pour faire parler les internautes de leurs fêtes, les aider à les organiser notamment sur Facebook (identification également avec Facebook connect). FêteMania est aussi présent sur Pinterest qui est bien sur très adapté aux fêtes grâce au coté visuel des publications.

Value proposition ainsi très claire sur ce secteur : un choix très large, des prix excellents, un service de qualité, le tout avec un zeste de réseaux sociaux...

J'imagine que les marges brutes de ce secteur sont "sympathiques" et les articles pas trop lourds réduiront les coûts de shipping, ce qui compensera en partie un panier de taille plutôt faible. Avec un service de qualité, on doit pouvoir bénéficier d'un certain repeat, ce qui est indispensable en eCommerce pour jouir d'une rentabilité acceptable.

L'équipe de management (de qualité) a en tous cas fait très attention aux coûts fixes, autre élément indispensable pour un retailer ou un eCommerçant !

Et à propos d'eCommerce et d'un autre spécialiste pointu, et aussi pour rester dans la fête, Plus-de-Bulles, le site des vrais amateurs de champagne primé par Gault & Millau avec maintenant près de 60 marques et 600 cuvées, m'apprenait aujourd'hui même qu'après moultes analyses et crunchs de sa base de données, il était dorénavant capable de détecter avec une grande fiabilité quelle typologie de clients était à fort potentiel.

Cela paraît anodin, mais la capacité à identifier en amont les "bons clients", ceux à Life Time Value élevée, est assez capitale car elle permet de bien mieux cibler ses efforts marketing et promotionnels.

Il m'en avait d'ailleurs fallu du temps à l'époqye chez Photoways pour déterminer que nos meilleurs clients étaient en fait les primipares dans les 6 1ers mois de la naissance de l'enfant !

Pour terminer sur l'eCommerce et faire le lien avec le précédent post, vous avez été nombreux à reconnaître dans le "Qui Suis-je" le Groupe MotoBlouz...et vous avez bien eu raison ! C'est aujourd'hui une véritable pépite qui va année après année fortement se valoriser, et qui pourrait bien à terme s'achever pour moi par un succès encore plus grand qu'avec Photoways (revendu en 2007, l'année où j'ai crée Inspirational Stores, devenu MotoBlouz par fusion)...

Les décisions d'arrêter très vite la délégation eCommerce (2 mois en fait après notre levée de fonds de 10M€ en septembre 2008), de pivoter vers une activité eCommerce classique (à l'époque nous avons screené des dizaines de secteurs et même envisagé de nous lancer from scratch) et de nous rapprocher et fusionner avec MotoBlouz étaient manifestement bonnes !

Sous la conduite de Thomas Thumerelle, MotoBlouz roule très fort aujourd'hui...et je peux me concentrer pleinement sur L'Accélérateur !

Le Point Spécial Champagne ! Les Vignerons Meilleurs que les Marques, Le Diebolt-Vallois Prestige de Nouveau Primé !

Comme chaque année début décembre, le magazine Le Point fait son "Spécial Champagne".

Les années se suivent et se ressemblent, voir mes posts de 2010 et 2011 : face aux "Marques" qui grâce à leur puissance de marketing et de distribution peuvent imposer des prix (très) élevés, de nombreux vignerons proposent des cuvées de grande qualité, à des prix très largement inférieur.

Sans aller dans le détail de la grosse centaine de marques et de vignerons testés par le Point (je vous invite à acheter le magazine ou le télécharger sur iPad), voici le tiercé de tête qui illustre parfaitement cela :

• Eric Rodez, Blanc de Noirs, 19/20, autour de 30€
• Jacquesson, dégorgement tardif 1996, 19/20, 180€
• Diebolt Vallois, Brut Prestige, 18,5/20, autour de 30€

Le Diebolt-Vallois Prestige, que l'on trouve quasi essentiellement dans les restaurants étoilés, est proposé en exclusivité sur Internet chez Plus-de-Bulles, ICI.

La cuvée Prestige dispose par ailleurs d'une très belle étiquette, parfait reflet de la politique de très grande qualité menée par Jacques Diebolt depuis de nombreuses années, qui commence par disposer de ses propres hectares de vignes dans des zones classées Grand Cru (les meilleures de Champagne, j'en parlais ICI et LA).

Très sincèrement, il faut la goûter au moins une fois dans sa vie, et vous pourrez après comparer avec les Veuve Clicquot, Ruinart et autre Deutz !

A noter que dans ce numéro spécial du Point, le Dom Perignon 2003, pourtant vendu à 130€ environ, est noté 16,5/17 seulement. Enfin, si vous souhaitez absolument avoir une marque iconique, voire un poil bling bling sur votre table...

Que ceci soit clair, il n'est nullement besoin de dépenser plus de 100€ pour s'offrir de superbes champagnes. Pour quelques dizaines d'€, si vous savez être discernant, c'est déja le bonheur ! La plupart des vignerons distribués par Plus-de-Bulles (souvent en exclusivité web) ont été sélectionnés, et très bien notés, dans ce Spécial Champagne du Point : Françoise Bedel, Janisson, Francis Boulard, De Sousa, Savart, Laherte, De Meric (3* quand même aussi au Guide Hachette des Vins pour le Brut 1er cru), Pierre Peters, Tarlant, etc.

Vous pouvez aussi retrouver la gamme de la maison Jacquesson ICI.

Si Le Diebolt-Vallois Prestige atteint des sommets avec 18,5/20, que dire de la sublissime cuvée Fleur de Passion 2005 ? Le fleuron rare de chez Diebolt-Vallois, produit en très petite quantité à partir des raisins des quelques meilleures parcelles, évidemment toutes en zone Grand Cru à Cramant, dont les ceps sont agés de 60 ans et plus.

Regardez d'ailleurs ce qu'en dit le Meilleur Sommelier du Monde 2007, le suédois Andreas Larsson, au cours de sa dégustation :

Comme le fameux Krug Clos du Mesnil, forcément produit en très petite quantité car provenant exclusivement de quelques parcelles de vignes bien précises (en l'occurence du Mesnil-sur-Oger), la Fleur de Passion est hyper confidentielle et Jacques Diebolt la réserve en priorité aux grandes tables gastronomiques : Bristol, Georges V, Royal Monceau notamment...et bien entendu à Plus-de-Bulles.com en exclusivité sur Internet.

Plus-de-Bulles : Nouveauté Exclusive : le Module d'Etiquette Personnalisée !

La possiblité de créer une étiquette personnalisée de champagne pour un événement particulier nous a été très souvent demandée.

Evénements et cadeaux d'entreprise, mariage, baptême, fêtes de fin d'année, etc, les applications et les besoins sont multiples...

Vous l'avez rêvé, Plus-de-Bulles vous le propose donc aujourd'hui : ICI

Plusieurs points particulièrement important :

- Un champagne de qualité. Tout d'abord, la cuvée retenue n'est pas n'importe quel champagne ! Nous avons la chance d'avoir le Janisson & Fils Tradition, l'un des best seller de Plus-de-Bulles, au rapport qualité/prix particulièrement alléchant. 1* au Guide Hachette des Vins et 91/100 chez Wine Spectator. Juste un peu plus de 19€.

La cuvée Tradition possède une robe or aux reflets légèrement argentés, c’est un vin limpide et brillant.
Sa mousse est fine, délicate, et ses bulles forment un cordon régulier.
Au nez, on découvre des arômes intenses et complexes où la noisette, l’amande ainsi que les fleurs s’expriment pleinement.
En bouche, on a une attaque franche où le caractère racé des pinots noirs ne nuit pas à l’élégance. L’impression d’une corne d’abondance ou les oranges, la pomme, les groseilles se mélangent.

- Une grande souplesse de création : le module de création d'étiquette permet d'insérer un fond, textes (plusieurs polices, choix de la taille et de la couleur), ornements, logo, images personnelles, etc. Vous mettez ce que vous souhaitez, le positionnez à votre guise, etc. Le module vous propose un certain nombre de modèles pré-établis, et la base sera largement enrichie dans le futur. Avec un petit entraînement, le module est vite apprivoisé.

Et pour les meilleurs graphistes d'entre vous et pour des montages complexes et extrêmement qualitatifs, vous pouvez vous concocter une étiquette sur Photoshop puis l'importer directement en "fond".

- Un prix attractif : bien évidemment, vous imaginez bien qu'il y a un certain nombre de coûts fixes, aussi le tarif est dégressif avec le volume. Mais dès 18 bouteilles le supplément de prix vs le Janisson Tradition devient très raisonnable (environ 2€60 seulement). Des prix sur mesure seront proposés pour les commandes d'entreprise ou de mariage de plus de 50 bouteilles.

Outre l'exemple du dessus pour célébrer la fin du monde, ci-dessous 2 autres petites créations personnelles très rapides et sans aucune prétention, réalisées en quelques minutes seulement (notez que garder la mention "champagne" est une obligation légale) :

Teasing : Les Dernières Bulles...Avant la Fin du Monde !

Chez Plus-de-Bulles, en exclusivité évidemment, comme d'ailleurs la douzaine de superbes vignerons sélectionnées avec le concours de Patrick Borras, le chef Sommelier du restaurant 3* Pierre Gagnaire !

Si les Mayas avaient connu le champagne, peut-être bien qu'ils n'auraient pas vu la fin du monde pour le 21 décembre 2012.

J'explique et détaille le teasing ce week-end...Je l'avais indiqué il y a quelques jours, ICI (en fin de post), et c'est franchement une super nouvelle, que j'attendais depuis un certain temps !

Plus-de-Bulles.com : Croissance et Amélioration du Modèle Economique !

Certes, ce n'est plus la "haute saison" du champagne, mais à la réception d'un petit mail sympathique ("Bonjour, j'ai commandé et reçu 18 Veuve Reuther après avoir lu tellement d'articles sur votre blog. Très bonne recommandation, c'est un régal"), je pensais que ça valait le coup de faire un petit point sur la société :

- L'année 2011 calendaire s'est achevée avec une belle croissance à 3 chiffres, ce avec des investissements marketing mineurs. En eCommerce, si on a de l'argent, la croissance n'est vraiment pas un problème, c'est la croissance rentable qui est bien plus délicate ! Sur 2012, même si sur les 13 1ers jours de février on en est déja au CA de février 2011, ce serait déja bien de faire du +50%, la encore à "marketing comparable".

- Le site, qui accuse maintenant ses 2 ans et demi, sera bientôt refait (normalement en avril). Nouvelle charte graphique, plus classe et épurée, nouvelles fonctionnalités, etc.

- Surtout, 2012 sera sous le signe du travail sur le modèle économique. Certes, Plus-de-bulles est aujourd'hui rentable, mais nous devons et pouvons l'être encore bien plus. Il n'y a aucune recette miracle, il faut juste s'attaquer méthodiquement à tous les postes et imaginer des sources de revenus à plus forte marge. Je ne peux pas en dire beaucoup plus évidemment. Nous avons un programme de travail intense sur les 6 mois à venir.

- J'avais parlé il y a 6 mois d'une petite levée de fonds que nous ferions. Celle-ci est toujours d'actualité, mais nous la ferons une fois que nous aurons bien amélioré la beauté du modèle économique. Rien ne sert d'accélérer l'accélération si cela ne rapporte pas suffisamment.

ICI la fameuse Veuve Reuther, élu meilleur champagne d'entrée de gamme par le magazine Gault & Millau en septembre dernier.

Le Point "Spécial Champagne" et les Cuvées d'Exception de Vignerons !

Alors que l'ami Loic et sa femme Géraldine s'apprêtent à ouvrir Le Web 2011 pour nous propulser dans les tendances et le futur du monde virtuel, et qui s'annonce être une très grande édition, je reviens pour ma part sur des plaisirs terrestres ! Comme chaque année en cette période, le magazine Le Point sort en effet son "Spécial Champagne" sur lequel j'avais déja fait un post l'année dernière, voir ICI.

Epicuriens et amateurs de champagne, c'est un incontournable, achetez-le (pour ma part j'ai pris la version iPad, très pratique) ! Il fourmille d'information, de reportages, et note les cuvées des Maisons comme celles d'une sélection de vignerons.

En ce qui concerne justement les notations, les années se suivent...et se ressemblent : les vignerons champenois sont très largement devant en terme de rapport qualité/prix/plaisir ! Comme dans tous les métiers, il y a évidemment de tout, mais parmi les 5000 vignerons qui produisent leur champagne, il y en a qui sortent très nettement du lot et offrent des cuvées incroyables de finesse et de saveur à des prix tout doux !

Diebolt-Vallois, Françoise Bedel, Janisson & Fils, Francis Boulard, De Sousa, Laherte, Larmandin-Bernier, quelques uns des vignerons sélectionnés par les équipes Plus-de-Bulles (certains en exclusivité), sont ainsi à l'honneur dans Le Point. Et c'est largement mérité !

D'ailleurs, ce soir, pour le 1er Atelier Dégustation (18h-19h au Franklin) Plus-de-Bulles vous fera découvrir (en plus de la fameuse Veuve Reuther) 2 crus de la maison Janisson & Fils : le "Tradition" et le "Grand Cru", qui vous prouveront bien concrètement qu'on peut faire la fête et se faire très plaisir...pour un prix plus que raisonnable. C'est la crise, il faut s'adapter, sans pour autant renoncer à la qualité !

Ce n'est sans doute pas pour rien que le magazine Gault & Millau a élu Plus-de-bulles meilleur caviste online dans son numéro de septembre dernier lors d'un comparatif sur les champagnes d'entrée de gamme : "bon, rapide, et le moins cher, la vraie découverte, bravo !". La cuvée Veuve Reuther, en exclusivité également sur Plus-de-Bulles, avait alors été choisi meilleur champagne d'entrée de gamme.

La Prochaine Série d'Ateliers : Plus-de-Bulles.com, Le 1er Spécialiste du Champagne Online, Invente le "Click to Try & Taste" et le "Bootstrapping Epicurien" !

Les amis,

- Oui, on s'avance vers des temps économiquement difficiles, mais ce n'est pas une raison pour ne pas garder son optimisme, la créativité sera plus que jamais nécessaire, et il faudra aussi continuer à se détendre et faire la fête !

- Oui, il faut être frugal, mais dans mon modèle du monde il y a aussi l'épicurisme et l'exigence, et pas seulement pour l'entretien des voitures et l'éthique ;-)

- Boire du champagne tous les jours n'est pas un mal, que ce soit pour célébrer une victoire, se consoler d'une défaite, chanter la vie, recevoir dignement les autres, se réjouir de l'amour des siens, etc. A titre personnel, j'estime qu'il faut toujours avoir une bouteille de prête au frais dans son frigo. Et je ne suis pas le seul à le penser :

• Lily Bollinger avait tout compris : "je bois du champagne quand je suis heureuse et quand je suis triste. J'en bois quand je suis seule, et quand je reçois je le considère obligatoire. Je m'amuse avec si je n'ai pas faim, et le bois si j'ai faim. Sinon je n'y touche jamais, sauf si j'ai soif !"
• Winston Churchill n'a lui pas seulement lancé ses troupes pour sauver la France : "remember gentlemen, it's not only for France we're fighting for, it's Champagne" ! Son amour pour le champagne, et la Maison Pol Roger, lui a d'alleurs valu une cuvée absolument exceptionnelle !
• Pour le critique de vin américain Willie Gluckstern (The Wine Avenger) : "In a perfect world, everyone would have a glass of champagne every evening".

Alors essayons à notre niveau de contribuer à rendre ce monde un peu plus parfait avec...Plus-de-Bulles !

Comment choisir son champagne, comment choisir une "bonne petite cuvée" au rapport qualité/plaisir/prix imbattable ? Comment ne pas se faire avoir par des slogans tapageurs, comment ne pas se faire avoir par des premiers prix qui ne tiennent absolument pas leur promesse ?

Sillonnant en permanence la Champagne à la rencontre des producteurs, les équipes de Plus-de-Bulles - conseillées par Patrick Borras, le Chef Sommelier du restaurant 3* Pierre Gagnaire - ont travaillé dur (moultes dégustations !) pour dénicher et vous proposer une gamme d'incroyables cuvées à des prix très accessibles (toutes en exclusivité Internet sur le site) :

• Pour moins de 15€ : la Veuve Reuther
• Pour moins de 20€ : le Janisson & Fils Tradition, le Leclaire-Thiefaine Ste Apolline ou encore le Thevenet-Delouvin Brut Réserve
• Pour moins de 25€ : le Janisson & Fils Grand Cru, le Diebolt-Vallois Blanc de Blancs, ou encore le Fabrice Pouillon Brut Vigneron

3 degrés de finesse, 3 niveaux de prix, mais à chaque fois un même rapport qualité/plaisir/prix exceptionnel pour vous permettre d'en boire et d'en offrir tous les jours...ou presque !

Bien entendu, pour tenter de vous convaincre je pourrais vous ressortir les feedbacks des consommateurs, ou les notes des guides : la Veuve Reuther a par exemple été élue meilleur champagne 1er prix par le magazine Gault & Millau, le Janisson Tradition ou le Thevenet Delouvin ont tous les 2 été sélectionnés par le Guide Hachette des Vins avec 1*, ce que est unique pour des champagnes à moins de 20€ !

Mais est-ce que le plus efficace n'est pas finalement d'aller directement à votre rencontre, "sur le terrain", et de vous faire déguster ces différentes cuvées présentant un exceptionnel rapport qualité/plaisir/prix ?

C'est bien justement l'idée qui a germé alors que je prenais un pot à la brasserie "Le Franklin" Place du Costa Rica dans le 16ième vers le Trocadero : faire découvrir aux épicuriens exigeants mais value-conscious ces différents champagnes, ce totalement gratuitement !

L'objectif n'est pas de faire une dégustation de champagnes rares et chers pour oenologues avertis, cela existe déja d'ailleurs, mais bien de vous démontrer concrètement que vous pouvez avoir de superbes champagnes à des prix très accessibles.

Voila donc les contours de cet inédit Atelier "Découverte & Dégustation Champagne" qui s'adresse à tous les épicuriens amateurs de champagne qui cherchent des cuvées à l'excellent rapport qualité/prix/plaisir, pour en consommer régulièrement !

Vous vous inscrirez, puis vous viendrez goûter du champagne frais, gratuitement, offert par plus-de-bulles.com !

• Lieu : dans une brasserie/restaurant parisien
• Totalement gratuit
• Dégustation ouverte de 18 à 19h (vous passez quand vous voulez dans ce créneau)
• Inscription par Internet uniquement, en remplissant un très court questionnaire
• Limité à 20 personnes maximum par Atelier
• 3 coupes de champagne offertes (une par catégorie de price point)
• One more thing, un code spécial sera donné aux participants pour bénéficier d'une réduction sur une future commande, si l'un ou plusieurs de ces champagnes vous ont plu !

Bonus potentiel, dans un gamme de prix autour de 30€, je vais considérer également comment vous faire déguster :

• Le fameux Diebolt Vallois Prestige, exceptionnelle cuvée proposée dans ces grands restaurants 3* comme le Pré Catelan, le 5 (au Georges V), le Bristol, le Royal Monceau. Quasi introuvable dans le commerce, mais en exclusivité Internet sur Plus-de-Bulles.
• Le superbe Fabrice Pouillon Nature de Mareuil, noté un incroyable 16,5/20 dans la revue du Vin de France ! En comparaison un Blanc de Blancs Ruinart, 30% plus cher, ne reçoit que la note de 15/20...

A ma connaissance, c'est bien la 1ère fois qu'un site e-commerce va sur le terrain pour faire découvrir gratuitement ses produits proposés en exclusivité, ce parce qu'il a l'intime conviction que ce sont de véritables "killers", présentant un exceptionnel rapport qualité/prix.

Alors, ces "Ateliers Dégustation Champagne" sont aussi des ateliers d'épicuriens, des ateliers anti-morosité pour garder son optimisme et sa créativité, anti crise, anti payer trop cher, des ateliers ou on constatera qu'on peut avoir plus de plaisir pour moins cher, etc !

Vous allez ainsi apprendre à vous faire plaisir et faire plaisir aux meilleures conditions, en goûtant 3 ou 4 champagnes au rapport qualté/prix/plaisir imbattable, du véritable boostrapping épicurien !