Plus de 13 ans ans que je suis à Boulogne et je n'avais encore jamais essayé "Au Comte de Gascogne", institution gastronomique boulonnaise devenu récemment "Au Comte" après sa rénovation de l'été dernier.
Plusieurs fois j'avais pensé y aller, mais j'étais toujours un peu rebuté par "sortir" dans ma propre ville et préférais aller à la découverte sur Paris !
Nous étions cependant allé 3 ou 4 fois chez Ducôté Cuisine, l'autre restaurant gastromique de Boulogne, plus récent (3 ans je crois), mais c'est parce que c'est juste à 2 minutes à pied de chez nous. Avec le feedback que vous connaissez ICI.
Là, au Comte, j'avoue que nous avons été conquis, tant par l'assiette, le cadre, le service, que le rapport qualité/prix.
- Le cadre est moderne, tout à la fait dans la tendance contemporaine comme nous l'aimons. La cheminée met une sympathique ambiance chaleureuse.
- Le menu dégustation à 92€, 6 plats (2 entrées, plat, fromage et 2 desserts, avec amuse-bouches et mignardises évidemment), est de très bon niveau, avec notamment une petite dégustation de foie gras en entrée (spécialité de la maison).
- Le service est professionnel, aucune faute.
Deux petits bémols, mais qui ne cassent pas l'impression d'ensemble (contrairement aux expériences vécues chez Ducôté) :
- il est très difficile de trouver des vins abordables. Les bouteilles sous les 100€ sont très rares, ce qui peut rapidement faire grimper l'addition (nous avons tout de même trouvé un très bon Bourgogne à 60€ environ).
- Le service, s'il est professionnel, manque tout de même un peu de chaleur voire d'humour.
A noter que "Au Comte" comme "Ducôté Cusine" sont tous deux étoilé Michelin (1 macaron) et Lebey leur donne aussi à tous deux 2 Tours Eiffel.
Voir ICI le feedback du Blog de Boulogne. Il est un peu plus sévère concernant le service.
Heureux de toute façon d'avoir 2 restaurants étoilés crédibles sur la ville (en espérant que Ducôté à maintenant donner à sa cuisine de qualité le service professionnel qui lui manquait).
Mais nous avons aussi à peine plus loin Le Pré Catelan pour les très grandes occasions, magnifique 3* dont j'ai parlé ICI. Au printemps et en été, c'est vraiment un enchantement inoui. Evidemment dans une gamme de prix qui n'a rien à voir, quoique le menu midi à 85€ est une aubaine qu'il faudra que j'essaye.
J'ai découvert un super concept resto autour du vin à Carcassonne : à l'arrivée, on reçoit une carte avec un crédit de 100€ pour aller se servir au bar à vin (un peu comme chez lavinia), avec une sélection à divers prix et plutôt smart, et en parallèle plat principal avec 6 tapas surprise.
Sinon bouteille vendue prix caviste + 10 euros (hé hé, ils ont une cave à côté, c'est malin).
Le concept a un super potentiel...
Posted by: Karl | November 26, 2010 at 09:38 AM
Effectivement le concept est très sympa et prometteur :-)
Posted by: Serrurier | June 06, 2011 at 12:11 PM
Je vais pas êtres original mais je suis d'accord avec serrurier^^
Posted by: SOnia | June 22, 2011 at 02:06 PM