Allez, en ce week-end de changement d'heure, qui amorce le virage vers Noel, une petite parenthèse champenoise !
Si vous ne savez pas vraiment comment vous décider en matière de champagne, je vous donne ici une petite grille simple avec 4 conseils : 4 cuvées sélectionnées avec la plus grande exigence et proposées en exclusivité Internet sur Plus-de-Bulles, 4 niveaux de prix différents, mais à chaque fois un rapport qualité/prix exceptionnel, chaque cuvée dans son créneau.
En "entrée de gamme", moins de 15€, sacré meilleur champagne 1er prix par Gault & Millau (superbe consécration non ?), la fameuse cuvée Veuve Reuther dont j'ai souvent déja parlée ici. Tout simplement im-bat-table pour le prix !
Un cran au dessus, je vous propose pour moins de 20€ le Janisson Tradition : "au nez c’est un champagne fruité, aux arômes de fruits secs tels que la noix et la noisettes. Un nez définitivement très agréable et légèrement brioché. En bouche, l’attaque est franche, d’un bel équilibre, entre une vinosité bien présente et une fraicheur persistante apporté par des notes d’agrumes" (Patrick Borras, Chef Sommelier du restaurant 3* Pierre Gagnaire).
Encore un cran au dessus, pour moins de 25€, le Janisson Grand Cru, un champagne élaboré uniquement avec du raisin venant des terroirs classés Grand Cru, les plus prestigieux. C'est devenu l'un de mes préférés, on en revient pas de qualité et de la finesse pour ce prix. "Le nez est riche et complexe, il débute sur des notes fruitées et florales puis évolue vers des notes de miel et de cire d’abeille. En bouche, l’attaque est franche, nette et pleine de fraîcheur. C’est une bouche riche, ronde et suave, avec une belle acidité qui apporte une grande longueur en bouche" (Patrick Borras).
Enfin, pour les grandes occasions, pour un peu plus de 30€ seulement, équivalent en finesse et en qualité à des "marques" proposées 50 ou 100% plus chères, le Diebolt-Vallois Prestige, servi sur les plus belles tables du monde comme le Pré Catelan, le Royal Monceau ou Le Bristol (restaurants 3* Michelin à Paris).
Veuve Reuther, Janisson Tradition, Janisson Grand Cru, Diebolt-Vallois Prestige ? A vous de choisir en fonction de votre budget et de vos exigences, mais vous ne pouvez de toute façon pas vous tromper avec l'une de ces 4 cuvées au rapport qualité/prix exceptionnel.
Ceux qui me connaissent et travaillent avec moi le savent, je suis (très) exigeant, je n'aime pas l'à peu près, et je suis un épicurien souhaitant payer le juste prix, alors vous pouvez me faire confiance question champagne !
Enjoy !
Il va falloir qu'on change la signature de Plus-de-Bulles, ce n'est plus en effet 350 mais 400 cuvées sélectionnées qui sont maintenant proposées sur le site : le choix le plus vaste sur Internet, pour couvrir tous les goûts, toutes les demandes, tous les budgets et toutes les exigences !
La mission de Plus-de-Bulles peut d'ailleurs aussi se résumer à cela : rendre accessible le luxe du Champagne, pour que vous puissiez en profiter le plus souvent possible !
CADEAU : pour les lecteurs de ce blog, en plus de ces rapports qualité/prix exceptionnels sur ces champagnes en exclu sur Plus-de-Bulles.com, je vous offre une petite remise supplémentaire, ce week-end uniquement, avec le code promo "MDG". Profitez-en très vite !!
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MAJ Lundi 31 octobre : bravo aux 25 lecteurs qui en ont profité ce week-end et merci de votre confiance ! Enjoy et n'oubliez pas de me donner votre feedback
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