Cela faisait longtemps que Plus-de-Bulles.com souhaitait organiser un tel atelier et faire ainsi partager sa passion et son expertise du champagne !
Une véritable immersion inédite et passionnante tant culturelle que dégustative, à destination des amateurs de champagne !
Cet atelier - d'une durée de 1h30 - se déroule en 2 temps :
Une 1ère partie culturelle :
- L'histoire du champagne
- La fabrication du champagne, l'assemblage, la vinification, etc
- Les terroirs, les cépages, les zones Grand Cru à 100%, etc
- Les types de champagne (blanc de blancs, blanc de noirs, etc), rosé, rose de saignée. Le dosage.
- L'économie : surface, nombre de vignerons, nombre de maisons, nombre de RM, etc. Volume, CA, split, parts de marché, export, etc.
- Comment déguster le champagne, quand, à température, quel type de verre, etc. Combinaisons champagnes/mets.
Une 2ième partie "travaux pratiques", avec dégustation de 5 champagnes différents, chacun avec ses caractérisques particulières, mais tous présentant un rapport qualité/prix/plaisir extrêmement favorable, choisis avec la caution de Parick Borras, Maître sommelier du restaurant 3* Pierre Gagnaire à Paris.
- Brut - Veuve Reuther (primé meilleur champagne d'entrée de gamme par Gault & Millau)
- Blanc de Blancs - Diebolt-Vallois
- Grand Cru - Janisson
- Blanc de Noirs 2005 - Roger Coulon
- Brut 1er cru - De Méric
Informations pratiques :
- Date : 24 avril, de 19h à 20h30 (idéal pour un début de soirée !)
- Lieu : Paris 2ième arrondissement.
- Prix : 25€ seulement (avec au moins 5 coupes de comprises !)
- Animateur(s) : les fondateurs de Plus-de-Bulles
- Audience : une quinzaine de personnes maximum
- Comment s'inscrire : ICI directement sur le site
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