Michel de Guilhermier's Blog

Audi et Plus-de-Bulles Unis dans l'Ouverture de Bars d'Altitude !

Installé à 2200m d’altitude, sur les pistes de la très chic station de Verbier en Suisse, le Bar à Champagne Plus-de-Bulles.com, lieu unique de dégustation, propose depuis le 10 décembre dernier une carte très sélective d’une vingtaine de cuvées parmi les meilleures au monde. Une première marquée du sceau de l’exclusivité puisque Plus-de-Bulles.com s’est associé au plus grand restaurant d’altitude d’Europe : Les Ruinettes (www.lesruinettes.ch).

Au delà des grandes cuvées classiques (Dom Perignon, Bollinger, Veuve Clicquot, etc), on y trouve aussi bien entendu une gamme de champagnes de vignerons, reflet de l’offre exclusive du site Plus-de-Bulles.com, avec notamment les champagnes Larmandier-Bernier, Bonville, Francis Boulard, Roger Coulon, Thevenet-Delouvin ou Chaput.

Créer en bar à champagne à 2200m est en fait assez logique : avec l’altitude, la pression atmosphérique diminue, ce qui n’est pas sans conséquence sur la cuisine et la dégustation du vin. Si du côté des fourneaux cela complique quelque peu les choses puisqu’il faut par exemple deux fois plus de temps pour cuire un œuf qu’en plaine car l’eau bout à 90 degrés et non à 100°C, pour le champagne l’altitude est créatrice de finesse et libératrice d’arômes.

« La pression atmosphérique moindre donne une impression de bulles plus fines et en plus grande quantité. La délicatesse du champagne est accentuée » explique par exemple Magali Sulpice, Sommelière du restaurant L’Oxalys (2 étoiles) à Val Thorens dans un article de la Revue du Vin de France (janvier 2012).

Pour en avoir le cœur net, elle a mené l’expérience sur une bouteille de Ruinart rosé et a constaté une forte différence entre une bouteille goûtée le matin dans la vallée et une seconde bouteille dégustée le soir en altitude : « La bouteille du soir dégageait une forte impression de vivacité ».

Et Bernard Burtschy du Figaro ne dit pas autre chose en écrivant en mars dernier : « la montagne réussit très bien aux champagnes, qui trouvent pleinement leur statut de vins de fêtes avec des bulles plus effervescentes et fines, et des arômes plus aériens et nuancés ».

 

En écho sans doute à Plus-de-Bulles (!), Audi vient lui aussi d'ouvrir il y a quelques jours un bar d'altitude, dans une autre station suisse chic  : St Moritz. Avec ses 40Mds€ de CA et 4Mds€ de bénéfice, ses moyens sont évidemment légèrement plus conséquent que ceux de Plus-de-Bulles et le bar est donc à la mesure de ces moyens.

L'endroit situé à 2.486 mètres d'altitude est baptisé "Quattro", en référence à la techno 4x4 intégrale chez Audi, qu'il sera même question de tester avec des sessions découvertes des 4x4 sur un parcours tout-terrain.

Le bar Audi Quattro fait 100 m2 et est très lumineux grâce de grandes baies vitrées, pouvant accueillir jusqu'à 90 clients. Le chef suisse Reto Mathis est au cuisine.

Regardez la video ci-dessous, c'est assez époustoufant, et clairement le champagne n'est pas non plus délaissé (avec une carte probablement moins fournie que celle du bar Plus-de-Bulles). Le marketing haut de gamme d'Audi, teinté de sportivité, mais aussi d'art et de culture, jamais bling bling, m'impressionnera toujours.

Pour les amateurs spécialistes (de voiture), outre une technologie 4x4, Quattro est aussi la filiale d'Audi en charge des modèles très sportifs, la gamme "RS" ou les R8 par exemple.

RéAssurez-Moi, au Centre de la Nouvelle Loi Votée Hier Soir, Peut Faire Economiser des Milliards d'€ aux Français !

Hier, à l'Assemblée, il n'y avait pas que le marché des lunettes/lentilles - cher à Marc (Simoncini), qui devait être évoqué...De fait, il y avait un autre marché, encore plus important (8Mds€/an vs 5Mds€ pour celui des lunettes) qui éiat sous le feu des amendements des députés...

Cela fait de nombreuses années que, en matière d'assurance-crédit les banques étaient juge et partie : vous êtes obligés - lorsque vous avez recours à un crédit immobilier - d'en prendre une et vous prenez évidemment celle proposée voire imposée par la banque. Bilan des courses, vous payez trop cher !

Dans le cadre du passage du projet de loi sur la consommation en deuxième lecture à l'Assemblée nationale, les députés ont voté hier lundi 16 décembre, un amendement octroyant à ceux qui contractent un emprunt immobilier un délai d'un an pour changer ou renégocier l'assurance sur leur prêt.

La loi Lagarde de 2010 avait déja instauré la possibilité pour l’emprunteur de choisir librement l’assurance de son prêt immobilier, notamment en s’adressant à un assureur autre que celui de la banque prêteuse, mais dans les faits les banques faisaient tout pour ne pas rendre visible ou facile cette possibilité. Avec pour conséquence un marché trop peu concurrentiel et des primes...trop élevées !

C'est bien à cette aberration que RéAssurez-moi, de la Promo automne 2013, s'est s'attaqué. Avec le vote hier soir de cette loi, Antoine Fruchard (le fondateur) et son équipe vont maintenant pouvoir déployer rapidement leur service qui, en l'espace de 2 mois (suite au post que j'avais fait début octobre), dans la plus grande discretion, a déja fait gagner des dizaines de K€ aux consommateurs !

Un rapport de l'Inspection générale des finances publié fin novembre préconisait d'instaurer un délai de résiliation de trois mois. 3 mois seulement après la souscription de l'emprunt pour changer son assurance, et après ce n'était plus possible...

Les députés, assez logiquement pour moi, sont donc allés plus loin et dans le sens du consommateur.

Le délégué général du groupement français des bancassureurs déclarait lui par contre : "nous sommes déçus que Benoît Hamon ne suive pas cette recommandation du rapport, qui constitue une concession réelle de la part des banques et des assureurs, pour augmenter les facilités offertes aux emprunteurs".

Bien voyons...comment défendre ses acquis...

Si vous avez récemment souscrit un crédit immobilier, n'hésitez plus : Simulez votre assurance de prêt .

A L'Accélérateur, on aime accompagner des entrepreneurs de grande qualité (*) sur de vastes enjeux économiques voire sociétaux !

LouerunSenior.com ou Valcor Invest - de la même promo - sont dans cette veine...

(*) De grande qualité : le principe et la philosophie de L'Accélérateur sont aussi simples qu'efficaces :

1. Nous misons avant tout sur les hommes en tâchant de détecter les qualités suivantes : ambition, humilité, capacité d'écoute, flexibilité, agilité, ténacité, frugalité. Et, bien entendu, l'intégrité, touours indispensable.
2. Nous travaillons d'arrache pied avec eux sur leur projet, sur la durée (la phase d'accélération n'est que le début), avec une implication et une réactivité qu'on ne retrouve nulle part ailleurs !

Nous ne misons pas en nous disant "wow, ce projet en génial, il ira très loin", mais en nous disant "wow, cet entrepreneur a de superbes qualités, son idée est intéressante, avec le bon accompagnement et beaucoup de travail, nous irons très loin ensemble...".

C'est la qualité d'une équipe qui peut faire un bon projet, pas le contraire ;-)

 

Petite Réflexion Rapide sur L'Accélérateur !

Parfois, je me dis que le nom même que nous avons choisi, "L'Accélérateur", peut être misleading, et de facto de nombreux entrepreneurs qui viennent nous voir sont surpris !

En effet, le nom induit je pense une notion de progrès importants, mais ce sur une courte période.

Or, c'est aussi aussi cela qui nous différencie de la plupart des autres structures, L'Accélérateur accompagne les entrepreneurs sur toute la durée de sa participation au capital, soit pour de très longues années, et la phase initiale "d'accélération", qui dure environ 3 mois, n'est en fait que le début.

C'est une phase intense où tout est systématiquement et méthodiquement remis à plat et challengé pour mettre rapidement la société sur des rails, mais le travail et la création de valeur se font aussi, et surtout, sur la distance.

Nous continuons ainsi à travailler régulièrement avec les start-up de la 1ère promotion (printemps 2012) qui ont quitté la phase d'accélération en juin 2012, il y a donc plus de 18 mois. En tant qu'actionnaire, c'est évidemment notre intérêt bien compris que de les accompagner tout au long du chemin et de faire tout ce qu'il faut pour créer un maximum de valeur.

L'une de ces start-up de la 1ère promotion (extrêmement prometteuse dans la mesure où j'envisage une "sortie" en dizaines de M€...) me disait ainsi il y a quelques jours : "votre regard extérieur pragmatique est toujours indispensable aujourd'hui pour nous aider à prendre les bonnes décisions...Nous n'avons jamais aussi bien exécuté que durant les 3 mois d'accélération".

Un travail sur la durée qui est donc un véritable win/win, tout à fait dans la logique de notre baseline qui n'a pas changé depuis l'origine : "nurturing successfule entrepreneurs, building lasting companies".

 

Nouvelle Etape pour MotoBlouz, les Ventes Privées !

La suprématie de Motoblouz sur le secteur de l'équipement moto/motard sur Internet, avec une part de  marché qui doit s'approcher des 40%, va se renforcer avec cette nouvelle initiative !

MotoBlouz vient en effet d'inaugurer l'espace ventes privées où ses clients, toujours à la recherche de bonnes affaires, pourront bénéficier en exclusivité de remises exceptionnelles sur une sélection de produits à forte popularité.

L'accès se fait uniquement sur inscription et permettra des remises allant jusqu'à - 70%, ce grâce à la force de négociation du Groupe. Mais ces promotions seront limitées dans le temps et en quantités !

Cet avantage vient s’ajouter aux services déja proposés :

• La livraison gratuite en 48 heures,
• Le débit à l'expédition,
• Le règlement en trois fois sans frais,
• Le retour gratuit pendant 30 jours après l'achat.

Cerise sur le gâteau, les clients ont la possibilité de regrouper les achats effectués sur l’espace Ventes Privées avec ceux du site Motoblouz.com, en une seule commande...

Amis motards et scooteristes, enjoy !

 

Apple Vient de Déployer iBeacon dans ses Stores. Just a Try, Yet !

Comme j'indiquais le 25 novembre dernier, Apple comptait faire un test de sa techno iBeacon dans les Apple Stores. La techno y a bien été "branchée" ce vendredi dans tous les Apple Stores US,

Pour en bénéficier (pour un utilisateur US seulement) il faut mettre à jour son App Apple Store puis spécifier qu'on accepte les notifications iBeacon (cf copie d'écran à droite, cliquez dessus pour voir). On rentre ainsi totalement dans le "permission marketing" que Seth Godin avait conceptualisé il y a plus d'une douzaine d'années.

Cependant, à ce stade, l'intérêt consommateur est encore assez limité.

Un Apple Store est de fait un magasin de conception simple (en général une seule grande salle, voire une autre en étage ou sous-sol), avec peu de produits, les devices Apple y sont déja expliqués sur des iPad, et où il n'y a jamais de promotion (sauf 1 journée par an pour le black friday) !

En conséquence, si la techno iBeacon permet d'aider à se repérer et se mouvoir dans un magasin, d'offrir des informations sur des produits ou de proposer des réductions spécifiques, dans le cadre d'un Apple Store elle ne revêt pas à ce stade un intérêt différentiel important pour le consommateur. Mais, certes, on peut imaginer un intérêt lors d'une réservation d'un spot au Genius Bar ou encore quand on vient chercher des produits achetés online.

Pas forcément très étonnant, si techniquement c'est au point et performant (dans la micro localisation) il reste à imaginer les services adéquats qui vont vraiment faciliter la vie des clients.

Je reste pour part extrêmement bullish sur le potentiel de cette techno, aussi bien dans un cadre commercial que privé au domicile (domotique, home automation) :

• Tout appareil iOS récent en IOS 7 est à la fois un récepteur et un transmetteur iBeacon, ce sans coût supplémentaire.
• Il y en aura sans doute près de 500M en circulation fin 2014. Avec les bonnes applications, voila qui devrait largement faciliter un déploiement en masse.
• Associé aux centaines de millions de comptes iTunes, avec le numéro de carte de crédit enregistré, on imagine le potentiel dans les moyens de paiement;

Lectures additionnelles pour bien comprendre le contexte, le potentiel et les freins de la techno iBeacon :

Apple Can Track You in Its Stores, and That Might Not Be Bad

The Open Secret Of iBeacon: Apple Could Have 250M Potential Units In The Wild By 2014

Apple's iBeacon to Follow iPhone-Toting Customers Around Stores

Apple guides shoppers inside stores with iBeacon

Game over for NFC as Apple iBeacons hit world's busiest retail stores

Why I want iBeacon at home

Le Point Spécial Champagne 2013 : les Vignerons de Nouveau à l'Honneur !

 

Comme tous les ans depuis très longtemps en ce début décembre, le magazine Le Point vient de faire paraître son "Spécial Champagne".

Un numéro qui, en préambule de ses dégustations, met tout de même en avant la relative morosité de la profession. Avec 308 millions de bouteilles vendues en 2012, on est tout de même en fort retrait sur le record de 2007 à 339 millions. Elément positif toutefois, le millésime 2013 s'annonce excellent...mais il faudra attendre quelques années pour qu'il sorte !

Encore et toujours, les années se suivent et se ressemblent, voir mes posts de 2010 , 2011 et 2012 : face aux "Marques" qui grâce à leur puissance de marketing et de distribution peuvent imposer des prix (très) élevés, de nombreux vignerons proposent des cuvées de grande qualité, à des prix très largement inférieur.

Sans aller dans le détail de la grosse centaine de marques et de vignerons testés par le Point (je vous invite à acheter le magazine ou le télécharger sur iPad), voici le tiercé de tête, qui illustre parfaitement cela :

• Francis Boulard, les Murgiers, 18/20, autour de 25€
• Tarlant, cuvée Louis, 18/20, autour de 60€
• Diebolt Vallois, Brut Prestige, 18/20, autour de 30€

Pour donner un "benchmark", l'iconique Dom Perignon (du moins question image), dans sa cuvée millésimée 2004, n'est jamais noté que 16,5-17/20, ce pour une bouteille vendue à 145€ en coffret...La cuvée 2003 avait d'ailleurs reçu la même notation.

Autres benchmarks avec la maison Ruinart :

• Dom Ruinart 2002, autour de 160€ et 17/20 (seulement)
• Ruinart Blanc de Blancs, autour de 65€ et 16/20 (seulement)

Le Diebolt-Vallois Prestige, que l'on trouve quasi essentiellement dans les restaurants étoilés, est proposé en exclusivité sur Internet chez Plus-de-Bulles, ICI. comme d'ailleurs les autres cuvées citées ci-dessus.

La cuvée Prestige dispose par ailleurs d'une très belle étiquette, parfait reflet de la politique de très grande qualité menée par Jacques Diebolt depuis de nombreuses années, qui commence par disposer de ses propres hectares de vignes dans des zones classées Grand Cru (les meilleures de Champagne, j'en parlais ICI et LA) de la fameuse Côte des Blancs.

Même le peu coûteux Blanc de Blancs Diebolt Vallois, proposé pour une vingtaine d'€ seulement, reçoit la note de 17-17,5/20, soit mieux que le Dom Perignon vendu 6x plus cher...

Il n'est donc nullement besoin de dépenser plus de 100€ pour s'offrir de superbes champagnes. Pour quelques dizaines d'€, si vous savez être discernant, c'est déja le bonheur ! La plupart des vignerons distribués par Plus-de-Bulles (souvent en exclusivité web) ont été sélectionnés, et très bien notés, dans ce Spécial Champagne du Point : Françoise Bedel, Janisson, Francis Boulard, De Sousa, Savart, Laherte, De Meric (3* quand même aussi au Guide Hachette des Vins pour le Brut 1er cru), Pierre Peters, Tarlant, Fabrice Pouillon, Franck Bonville, Larmandier-Bernier, Lancelot-Pienne, etc.

Choisir son champagne est une affaire sérieuse !

N'hésitez donc pas à vous perdre, lire les fiches, regardez les notes attribuées.

Utilisez bien le très efficace module "choisir son champagne" (à droite du site) en jouant avec les divers critères proposés, cela vous permettra de trouver rapidement une sélection correspondant à ce que vous souhaitez !

Personnellement, ma démarche est simple, je sélectionne "vignerons" puis les meilleurs notes des guides...

Si vous voulez vivre l'exceptionnel absolu, la melleure note du Point - 19/20 - est une nouvelle fois attribuée au Krug Clos du Mesnil...pour 700€ tout de même...C'est aussi la seule cuvée à avoir reçu la note parfaite de 20/20 par la Revue du Vin de France. Une cuvée mythique, produite en très petite quantité (1,8ha seulement au Mesnil, sur la Côte des Blancs, cela ne doit pas donner plus de 10,000 bouteilles), et uniquement les bonnes années ! Aucun assemblage sur cette cuvée, issue d'un seul vignoble, d’un seul cépage (chardonnay, donc c'est un Blanc de Blancs) et d’une seule récolte.

L'Accélérateur Annonce la Création de "l'Ecole des Entrepreneurs" !

« The business schools reward difficult complex behavior more than simple behavior, but simple behavior is much more effective ». Warren Buffett

Chers amis,

L'annonce faite hier au Demo Day de la promo Automne 2014 me tenait particulièrement à coeur, elle s'inscrit parfaitement dans le cadre de la vocation sociétale de L'Accélérateur.

En 2 ans, L’Accélérateur a accompagné une quarantaine d’équipes d’entrepreneurs sur leur projet, avec un grand succès puisque plus de 90% d’entre elles se développent aujourd’hui de façon très favorable, incluant plusieurs véritables pépites qui ont à ce stade un potentiel d'exit de plusieurs dizaines de M€ (ce pour des start-up qui, quand elles ont rejoint L'Accélérateur, ne faisaient pas ou quasiment pas de CA...).
 
Si les voies du succès sont évidemment multiples, notre expérience d’accompagnement a néanmoins montré qu’il existe trois facteurs clés fondamentaux de la réussite : d’une part le savoir être et la posture entrepreneuriale (faite d'ambition, d'humilité, de capacité d'écoute, de flexibilité, de ténacité, d'inventivité, de capacité de rebond, etc), d’autre part le savoir agir (méthodologie, culture du client, des metrics, l'art de se poser les bonnes questions au bon moment et de prendre les bonnes décisions en conséquence, etc) et enfin un écosystème porteur (accompagnement impliqué, réellement disponible et réactif, accès au financement, réseau de contacts clés, etc)
 
L'enseignement classique en France, y compris celui spécialisé en entrepreneuriat, met principalement l’accent sur le bagage théorique, sur le « savoir », il est insuffisamment « terrain », et il n'est pas souvent assuré par des entrepreneurs chevronnés, véritables praticiens de l'environnement start-up.

Par ailleurs, nombre de programmes se focalisent sur la création proprement dite, alors que les difficultés se vivent tout au long du chemin, au cours du développement progressif de la start-up. L'entrepreneur doit acquérir l'atttitude, les réflexes et les méthodes pour faire face, pour prendre les bonnes décisions pragmatiques et pour agir efficacement. Pour faire une métaphore avec le sport et la course à pied, travailler la tenue et le départ c'est bien, mais le succès viendra surtout si on travaille la course...

Notre conviction est que les formations classiques actuelles, y compris celles spécialisées en entrepreneuriat, s’avèrent donc largement incomplètes et ne maximisent pas les chances de réussite entrepreneuriale.

Ainsi, l'un de nos entrepreneurs nous déclarait :

 "Après ma formation entrepreneuriale dans une Grande Ecole française, passionnante mais très théorique malgré des cas concrets, c'est L'Accélérateur qui m'a vraiment appris à agir en entrepreneur pragmatique".

Faisant le constat des carences du système éducatif entrepreneurial en France, qui selon nous ne joue pas le rôle d'ascenseur pour les entrepreneurs, fort de son écosystème, de sa méthodologie éprouvée et de la force de son accompagnement, L'Accélérateur a souhaité aller encore bien plus loin dans sa mission sociétale et innover avec la création de l’Ecole des Entrepreneurs.

Unique dans son programme, son encadrement, son écosystème et sa vocation, elle apportera et développera aux futurs entrepreneurs tout le savoir-être, le savoir-agir et l’environnement pour créer et développer des entreprises gagnantes.

L’école, qui sera sur Paris, souhaite accueillir de futurs entrepreneurs ayant un profil Bac +5, avec ou sans expérience professionnelle.
 
L’enseignement devrait s'étaler sur 6 mois et s’articulera autour de 3 piliers : cours, travaux pratiques terrain et stages en start-up, l’eco-système de l’Accélérateur étant ainsi largement mis à contribution, constituant un programme complet pour former concrètement des entrepreneurs à succès.
 
Les cours apporteront ou renforceront le bagage théorique (finance, marketing, ressources humaines, etc) et méthodologique en l’adaptant parfaitement aux spécificités d’une start-up. Ils exposeront et développeront également fortement la posture gagnante (« l’attitude est une petite chose qui fait une grande différence », Winston Churchill), ainsi que les méthodologies entrepreneuriales efficaces.
 
Par ailleurs, l’objectif étant bien de permettre aux entrepreneurs de se lancer concrètement à l’issue de la formation, l’école fournira ainsi des idées et des projets d’entreprise, un accès facilité au financement initial, ainsi que bien évidemment une passerelle naturelle vers un accompagnement dans la durée par L’Accélérateur.

La 1ère promotion de l’école , sera constituée d’une vingtaine d’élèves, pour un démarrage en octobre 2014 !

 

Demo Day Promo Automne 2013 !

Vraiment un nouveau Demo Day de grande qualité que celui d'hier. Nous avions choisi de ne faire présenter que les équipes mûres et recherchant du financement à court terme.

Entre les projets "sociétaux" (Valcor, LouerUnSenior), ceux de la sharing economy (MyCoutureCorner.com), ceux qui s'attaquent à d'énormes marchés inefficients (RéAssurez moi), ou encore ceux dans la mouvance du recyclage des objets (SoSav.fr) en passant par le business de la convenience (BigMoustache.com) ou la décoration ultra personnalisée (Vivamural.com), il y avait une superbe variété !

Une nouvelle belle brochette d'entrepreneurs qui, nulle doute, ira aussi très loin.

La promo 3 du printemps 2013 avait déja fixé la barre haut, mais il semblerait bien, aux dires des participants, que la promo 4 de l'automne 2013 ai fait encore mieux ! La promo 5 du printemps 2014 a donc mantenant un sacré challenge devant elle !