Les amis, je vous ai déja parlé (ICI, en mars dernier) de mon appétit et préférence pour les champagnes "blanc de blancs", à savoir élaborés uniquement à partir du cépage Chardonnay.
L'élégance, la finesse et la délicatesse de ce type de champagne font que je le préfère largement.
Dans la sélection que je donnais en mars dernier, j'évoquais le Blanc de Blancs Brut de Pierre Gimonnet, un grand spécialiste de la Côte des Blancs.
Et bien justement, Plus-de-Bulles.com propose actuellement (mais pour quelques jours seulement) la cuvée Fleuron 2006, le haut de gamme de la maison, avec une belle remise...
93/100 au guide Parker, 93/100 également au Wine Spectator, etc, définitivement une superbe cuvée aujiurd'hui accessible aux meilleures conditions sur Plus-de-bulles.com.
Ce millésime 2006 fait la part belle au terroir Grand Cru de Cramant, avec 39% des chardonnays. Ils sont complétés par 36% de chardonnay venant de Chouilly (autre village Grand Cru), 17% du terroir de Cuis, le bastion de la famille Gimonnet, et enfin 8% de Oger. Le millésime 2006 de la cuvée Fleuron 2006 Pierre Gimonnet a été élaborée à 38 772 bouteilles seulement (pour information, Dom Pérignon propose certainement autour de 6 Millions de bouteilles par an).
L'opération proposée par Plus-de-bulles est limitée en nombre de bouteilles, donc dépêchez-vous !
Enjoy !
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