Michel de Guilhermier's Blog

Plus-de-bulles : pour Votre Champagne, Au Dela de l'Epoustoufflante Veuve Reuther, Que Choisir ?!

Allez, c'est l'instant publi-promotionnel, je prends ma casquette de "super vendeur" pour Plus-de-bulles, "le site des amateurs de champagne, 350 cuvées aux meilleurs prix".

En tant que super spécialiste, le site se doit de proposer un choix large et pertinent pour tous les besoins. Au delà des grandes maisons iconiques (Dom Perignon, Ruinart, Bollinger, etc), l'équipe sillonne la région pour trouver et négocier les meilleures cuvées, pour tous les goûts, tous les degrés de finesse et tous les budgets.

Question champagne "premier prix", mais malgré tout très agréable et de qualité, frais et fruité, inutile maintenant de revenir sur le légendaire Veuve Reuther, élu n°1 par Gault&Millau en terme de rapport qualité/prix. Il n'y avait pas meilleure caution ! Voir le post ici. Clair et net, à moins de 15€, c'est tout simplement imbattable, en exclusivité chez Plus-de-bulles évidemment.

Un véritable" killer" en fait que cette Veuve, qui déclenche achat et réachat, et les volumes traités deviennent vraiment significatif. C'est mon champagne de tous les jours...

Je déjeunais à midi avec un ami cher, grand amateur également de Veuve Reuther (sa consommation personnelle tourne autour de 100 bouteilles par an !), qui me demandait ce que nous avions en rayon un cran de plus en qualité, autour de 20€ la bouteille, mais toujours avec un rapport qualité/prix exceptionnel ?

Et je pouvais alors lui proposer un choix varié autour de ce simple brief (20€, bonne qualité, très bon rapport qualité/prix) :

Un brut traditionnel, fruité et facile à boire :
Cuvée tradition Janisson à 18,95 euros. ICI

Un brut expressif, floral, acidulé et ample :
Tradition Diebolt-Vallois à 21,95. ICI

Un blanc de blancs aérien, toute en finesse et en légèreté :
Cuvée Sainte Apolline Leclaire Thiéfaine à 19,95 euros. ICI

Un brut vineux et puissant :
Brut Premier Cru Gardet à 21,95. ICI

Et très franchement, avec ces cuvées ci-dessus, autour de 20€ vous avez un niveau de finesse et de qualité équivalent à nombre de "maisons" qui proposent des cuvées autour de 30€. Maintenant, si la marque est importante, s'il faut avoir un "label", Plus-de-bulles peut aussi bien entendu vous le proposer !

Légèrement plus élevé en prix, à 24.5€, il y a le fabuleux Janisson Grand Cru, un autre best seller de Plus-de-bulles à tester un jour impérativement. Si la Veuve Reuther peut être votre "champagne de tous les jours", le Janisson Grand Cru peut lui aussi remplir le même rôle...si vous pouvez vous le permettre, tant son rapport qualité/prix est également exceptionnel. Un petit goût de Dom Perignon, pour une fraction du prix...

Voila ce qu'en dit Patrick Borras :

"Champagne à la robe jaune paille aux reflets jaunes dorés, et à la bulle fine et discrète.Le nez est riche et complexe, fruité et floral. Fruité avec des arômes de pêches blanches, et floral avec des notes de fleurs blanches comme le tilleul.

En finale on découvre des notes de miel et de cire d’abeille. En bouche, l’attaque est franche, nette et pleine de fraîcheur. C’est une bouche riche, ronde et suave, avec une belle acidité qui apporte une belle longueur en bouche. Le palais est sur des arômes complexes de fruits secs, de noisettes, et l’on retrouve ces notes miellées de cire d’abeilles perçues au nez.

C’est un champagne riche et complexe idéal pour accompagner un apéritif ou sur un repas avec un poisson ou une viande blanche".

Question champagne, il y a des centaines de producteurs, des milliers de cuvées différentes, et force est de constater (comme Gault & Millau l'a bien reporté) que tout ne se vaut pas, ni question qualité, et encore moins question qualité/prix.

L'équipe Plus-de-bulles, épaulée en exclusivité par Patrick Borras, Chef Sommelier du restaurant 3* Michelin Pierre Gagnaire (voir d'ailleurs ICI le dernier édito de Patrick), sillonne la région, goûte, teste, compare et centaines de cuvées pour vous, ne sélectionnant que les meilleures pour chaque quadrant type/goût/prix !

Amateurs de champagne, faites confiance au spécialiste, vous ne serez pas déçu !

Le Bourdon du Dimanche...Finalement Ressort de l'Optimisme et de l'Action pour l'Entrepreneur !

Peut-être que ce sont les commémorations de la tragédie du 11 septembre 2011, peut-être que ce sont aussi les inquiétudes répétées sur le défaut de la dette souveraine grecque, qui pourrait avoir un effet domino particulièrement fâcheux en Europe comme aux US (la SocGen a dévissé de 13% vendredi, touchant son quasi plus bas historique), peut-être que c'est aussi de voir que la croissance économique en Occident a fortement ralenti au point de faire maintenant craindre un double dip (1 chance sur 3, mais ça fait beaucoup), je vois quand même en ce dimanche matin beaucoup de gros nuages noirs autour de moi, tout du moins sur le plan macro !

Néanmoins, toujours incorrige optimiste et action-driven, je me dis simplement que, quel que soit le contexte économique, crise ou pas, l'avenir appartient toujours à ceux qui :

- Savent identifier très précisément les besoins, notamment en se mettant à la place des clients. Bien souvent, le point est de ressentir un besoin en étant frustré par l'existant, puis de se demander s'il y a bien suffisamment de personnes qui ressentent la même frustration et le même besoin.

- Savent alors prendre des risques calculés, en proposant les produits/services adéquats à un moment donné. Apple va encore afficher une insolente croissance de plus de 50% du CA sur ce 3ième trimestre calendaire, et à ce niveau de CA (30Mds$/trimestre) c'est exceptionnel.

- Savent énergiquement se battre, avec ténacité mais aussi lucidité et pragmatisme. L'entrepreneurship n'est pas un long fleuve tranquille, la "résilience" est la base, mais rien ne sert non plus de s'accrocher quand on va droit dans le mur ! Savoir s'accrocher, comme savoir bifurquer ou s'arrêter pragmatiquement, la clé est là. Steve Jobs le résume aussi par "sometimes, when you innovate, you make mistakes, it is best to admit them quickly and gets on improving your other innovations". Quand on agit, on fait des erreurs, that's life, le point est juste de les reconnaître et de passer à autre chose.

J'irais même au delà en fait, les crises sont de vraies révélateurs, de talents comme de faiblesses.

En période faste, tout marche relativement facilement, tout monte, même des modèles bancals pilotés par ces entrepreneurs "autruche" (lire ici) qui font - temporairement - illusion : les périodes de forte croissance ne permettent pas en effet de déceler le manque d'écoute, le manque de rigueur, le manque de flexibilité, le manque de "win/win" dans le modèle, les economics négatifs, etc.

Mais quand vient la crise, avec des consommateurs et clients très exigeants qui ouvrent moins grand et moins vite leur portefeuille, c'est le contraire, les failles et les limites apparaissent au grand jour : "it's when the tide goes out that you learn who's been swimming naked" (Warren Buffett) !

Et bien souvent, ceux qui se planteront mettront évidemment cela sur le dos de la crise. Attitude classique de beaucoup d'entrepreneurs que de chercher des raisons externes. Mais les raisons de l'échec sont toujours internes, ne pas le comprendre c'est juste céder à la complaisance et la facilité.

Ah, elle a vraiment bon dos cette crise, ils n'auront pas eu de chance ces "pauvres entrepreneurs", mais dans la plupart des cas elle n'aura été qu'un révélateur...Révélateur de ceux qui n'écoutent pas leurs clients, de ceux qui traitent avec désinvolture leurs partenaires et leur problématique, de ceux qui jouent à l'autruche, et de manière générale de ceux qui sont mal positionnés !

Aujourd'hui, dans ce contexte de "quasi crise", je vois des dizaines d'opportunités business, j'ai envie d'entreprendre plus que jamais, que ce soit pour renforcer les entreprises dans lequel j'ai investis et collabore, que de monter d'autres modèles !

Je sais que plus-de-bulles, "le site des amateurs de champagne", quand il est élu n°1 par Gault & Millau avec comme commentaire "bon, rapide, et le moins cher, bravo" (lire ICI), est parfaitement positionné pour répondre à ce que veulent les consommateurs. Et si je suis d'ailleurs un des meilleurs clients du site, ce n'est pas parce que j'en suis actionnaire, mais parce qu'il répond mieux que quiconque à mes besoins : il me fournit" mon champagne de tous les jours" à rapport qualité/prix imbattable (la fameuse Veuve Reuther), il me fait découvrir d'incroyable cuvées de vignerons très talentueux (Diebolt Valois, Françoise Bedel, Francis Boulard, etc), et me propose aussi les grandes maisons au prix les plus bas du marché (ie Dom Perignon). 350 cuvées différentes aux meilleurs prix du marché, livrées rapidement, que demander de mieux ?

Idem pour Dino & Dino, "les chaussettes haut de gamme des connaisseurs", qui répond à un besoin simple de tous les jours, mais de façon très pertinente : grâce à des relations privilégiées avec de grands manufacturiers italiens, et beaucoup de frugalité, l'entreprise arrive à proposer des chaussettes de ville classiques haut de gamme, confortables, résistantes et classe, à un prix imbattable. Je suis réellement épaté du tryptique confort/qualité & résistance/prix mis sur pied (sans jeu de mot) par Marc, le fondateur. Une sacrée customer value proposition : en quelques clics, vous avez chez vous 48h après ce que vous ne pourriez pas trouver comme valeur dans le monde physique !

MotoBlouz, fruit du "pivot total" d'Inspirational Stores entrepris dès la fin 2008 (et je dirais très bien inspiré quand je constate à quel point mes ex confrères galèrent dur !) : "le super spécialiste de l'équipement moto et motard sur le web" fait plaisir à voir grandir : très large leader en France, c'est "l'Amazon" du secteur : la gamme de produits la plus large de la catégorie, immédiatement disponible en stocks ou alors sous 24h, les meilleurs prix, et surtout un service fantastique ! 7 ans d'expérience pour arriver à un niveau de service réellement unique je pense : livraison fiable, call center compétent, reactif et sympa, etc.

Rien à voir avec ces 3 e-commerçants, mais je pense aussi que mon investissement du printemps dernier dans Nixxis, éditeur de logiciels pour call & contact centers, est prometteur car l'entreprise est bien positionnée par les temps qui courrent. Grâce à une base technologique ultra moderne, l'entreprise délivre un sacré jump de productivité à ses clients. Quand 90% des coûts d'un call/contact center sont liés à la ressource humaine, on imagine ce qu'un logiciel performant, qui ne plante quasi jamais et apporte des fonctionnalités inédites évoluées, peut faire gagner...Le payback avec Nixxis est de quelques mois, et on peut le prouver !

Et à côté des ces 4 sociétés, merveilleusement positionnées sur 4 marchés différents, il y a tant et tant de secteurs où les clients sont insatisfaits, frustrés, et donc autant d'opportunités !

Entrepreneurs, l'heure est à l'action, malgré ou plutôt grâce à cette crise !

Bon, il me tarde aujourd'hui de reprendre le contact privilégié avec les entrepreneurs, mais l'heure est venue de faire quelque chose de bien plus vaste que les Ateliers Entrepreneurs, quelque chose d'encore plus percutant et complet ! 

Je m'attaque donc pour cette rentrée à reprendre une idée qui me trotte derrière la tête depuis des années, celle de enfin lancer mon Accélérateur de start-ups sur le modèle du Y Combinator dont j'ai souvent parlé (voir ICI et LA pour l'article de Wired sur ce modèle inspirant). J'ai enfin du temps pour m'y consacrer, mais il me faut aussi trouver des associés serial entrepreneurs partageant ma vision. L'Accélérateur va accélérer !

Plus-de-Bulles : la Consécration de la "Veuve Reuther" qui Réçoit la Palme du Meilleur Rapport Qualité/Prix par Gault & Millau !

Désolé les amis, j'ai commencé ce post hier matin dimanche en titrant simplement un énigmatique "La Consécration de la Veuve", d'où quelques réactions d'étonnement...!

Un internaute venait de me prévenir par email de la très bonne nouvelle, mais j'étais à l'extérieur de Paris avec uniquement mon iPhone comme outil de travail, alors je n'ai pu résister au plaisir de simplement poster le titre en attendant d'avoir la suite des informations...

La veuve, Il s'agit en fait de la cuvée de champagne Veuve Reuther, dont je vous disais ici le 15 juin dernier qu'elle était d'un superbe rapport qualité/prix...et qu'en conséquence elle connaissait un énorme succès chez Plus-de-bulles.com (et que j'en abusais aussi à titre personnel !).

Et aujourd'hui, c'est le magazine Gault & Millau, une référence, qui dans le cadre d'un comparatif sur la vente de vin et de champagne en ligne dans le numéro actuel (n°50 du 28/8/2011), qui consacre cette cuvée avec un rapport qualité/prix très loin devant tous les autres et un verdict triomphant : "la vraie découverte, bon, rapide et le moins cher. Bravo".

Ou encore : "Il faut saluer la prestation du site plus-de-bulles qui...sort du lot sur tous les critères..." : 1er en qualité, 1er en rapidité de livraison et 1er en prix ! Wow, vous comprenez que ma journée a été belle après le mail de ce sympathique internaute qui m'a prévenu de l'article (merci encore Dominique).

Tableau comparatif extrait de cet article du Gault & Millau :

Faire du 1er prix est toujours à la portée de tout le monde, mais offrir un champagne de qualité à un prix très attractif (voire époustouflant) est clairement bien plus compliqué, comme le montre d'ailleurs le tableau de Gault & Millau. L'avantage concurrentiel de Plus-de-bulles est simple et repose sur un tryptique :

• Les fondateurs sont des rémois passionnés, portés par la mission de vous faire découvrir et aimer les trésors de leur région. Et ils exercent cette mission...dans la frugalité !
• Ils passent l'essentiel de leur temps sur le terrain à silloner la région, dénichant les meilleures cuvéees et les négociant avec les vignerons ou les grandes maisons. D'où le choix et les prix.
• Ils sont aidés et guidés par un grand expert, Patrick Borras, chef sommelier du restaurant 3* Pïerre Gagnaire à Paris

A la différence des sites généralistes, Plus-de-bulles est un site spécialisé sur le champagne, qui ne fait que ça, mais qui fait son métier à fond, avec expertise et passion ! Ce "breuvage magique" vaut en effet largement qu'on s'y consacre exclusivement, et je pense que Benjamin et Marie, les co-fondateurs, exercent leur métier mieux que quiconque !

A noter que Marie - autre preuve de sa très grande expertise dans le domaine - travaille actuellement en parallèle sur sa propre marque de Champagne ! J'y reviendrai prochainement.

Au delà de simplement proposer un rapport qualité/prix avec la cuvée Veuve Reuther, vous trouverez le choix le plus large de champagne sur Plus-de-bulles, grandes maisons comme vignerons de (très) grande qualité, et parfois en exclusivité su le web (ie Diebolt Valois). Lire impérativement le post de décembre dernier, suite au "Spécial Champagne" du magazine le Point, qui met clairement en valeur les exceptionnelles cuvées de certains vignerons.

A noter aussi que pour les envies de champagne irrésistibles à satisfaire immédiatement, Plus-de-bulles peut vous livrer en 2h sur Paris, j'en parlais ICI. Une autre exclusivité !

Pour les amateurs de champagne, et il y en a beaucoup qui me lisent (et qui passent aussi par plus-de-bulles !), j'en profite pour redonner la bible du domaine : 4000 champagnes, de Richard Juhlin, oenologue suédois réputé qui est le plus grand expert au monde en champagne.

Mois de Juin Pétillant pour Plus-de-Bulles !

Quel mois de juin pour plus-de-bulles, le grand spécialiste du champagne sur le internet avec près de 400 cuvées proposées, tous les indicateurs sont au vert !

• Le chiffre d'affaires a quasiment triplé sur juin 2010 !
• Le panier moyen a pris près de 10%
• La marge s'est envolé de 200 points de base

Pas de secret, c'est le travail de toute une équipe, alors un grand bravo et merci notamment à Benjamin, Marie (qui crée actuellement le propre champagne de Plus-de-Bulles et oeuvre au "blogabulles", qui commence à faire référence dans la profession), Patrick (notre expert exclusif, chef Sommelier du restaurant 3* Michelin Pierre Gagnaire), Cédric (star du référencement), mais aussi Pascal, Aurore et Karine à la logistique.

Si Plus-de-bulles, en tant que super spécialiste, propose déja la plus large gamme du marché, de nouveaux vignerons vont apparaître, soigneusement sélectionnés après avoir été testés par Patrick Borras (cf ci-dessus), chacun apportant sa personnalité spécifique.

Sinon, pour vous donner quelques idées, voici les cuvées star de juin, par ordre croissant de prix :

La cuvée Veuve Reuther, un champagne d'apéritif particulièrement agréable au rapport qualité/prix exceptionnel, le succès n'arrive pas par hasard, en exclusivité chez Plus-de-bulles (14.95€).

Autre superbe rapport qualité/prix, un peu plus fin que la cuvée Veuve Reuther, le Brut Réserve de Thevenet-Delouvin, qui connaît un grand succès auprès des clients plus-de-bulles (19,50€), avec plusieurs notations 10/10 !

Le Grand Cru Rosé de Janisson & Fils, également un rapport qualité/prix vraiment formidable. Le mot du sommelier Patrick Borras : "Champagne à la robe rose saumoné et aux reflets orangés d’une belle brillance. C’est une robe limpide où se perdent des bulles fines et discrètes. Son nez est riche et complexe, avec des notes de fruits rouges et d’épices, apportées par des arômes de pâte de fruit, de loukoum, ainsi qu’une fraîcheur dû à une belle minéralité.En bouche, on découvre un champagne à l’attaque riche, ronde et souple. Son intensité et sa vinosité démontrent que nous sommes en présence d’un champagne de caractère. Ses notes de fruits rouges et d’épices lui apportent beaucoup de finesse.Une cuvée parfaite pour accompagner un poisson. Service 8° à 9°C". 26.95€

La cuvée Prestige de Diebolt-Valois : j'ai une affection toute particulière pour ce producteur que j'avais initialement connu au restaurant 3* Georges V, et j'avais posté sur lui il y a 2 ans et demi ici. Je reprends un commentaire laissé sur le site par un consommateur en novembre dernier : "tout simplement magnifique, des bulles fines, des arômes complexes et puissants. Bu à l'apéritif puis sur un plateau d'huitres. Magique". Franchement un Grand Champagne, pour un prix finalement raisonnable. Jacques Diebolt est une figure de la profession. 31.50€

Le "Spécial Cuvée" de Bollinger marche particulièrement bien. Sans doute parce que Bollinger, année après année, est l'une des maisons les mieux notées. Champagne de l'agent 007, pour ne pas se tromper ! 36.90€.

Bonne dégustation !

Plus-de-bulles, un Champagne à l'Essai : cuvée Veuve Reuther, Superbe Rapport Qualité/Prix pour l'Apéritif !

Le week-end dernier était le baptême de mes 2 dernières filles (oui, c'est vrai, on a un peu tardé, elles ont déja 3 et 5 ans !) et pour l'occasion je voulais essayer la cuvée Veuve Reuther de Plus-de-bulles.

Habituellement, je prends sur le site du Diebolt-Valois, ou du Pommery Grand Cru 2002, voire du Dom Pérignon pour les très  grandes occasions, mais là, vu la quantité, il me fallait surtout un excellent rapport qualité/prix !

Et très franchement, je n'ai pas été déçu ni les nombreux invités qui m'ont demandé où je trouvais cette cuvée "Veuve Reuther" qu'il ne connaissait pas. C'est simple, c'est une exclusivité négociée pour Plus-de-bulles uniquement ! Le producteur déniché par Benjamin, le fondateur et boss du site, est à Chigny-les-roses au coeur d'un terroir classé 1er cru !

Veuve Reuther est un champagne de cocktail, assemblage de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, une cuvée fruitée et fine, fraîche, sans acidité ni agressivité. A moins de 15€ la bouteille (14,5€ par 24), je tiens là sans conteste mon champagne d'apéritif  de tous les jours...

A essayer absolument ! Comme toujours venez de ma part sur Plus-de-bullles et n'oubliez pas de me donner votre feedback également.

Allez, pour ce soir, comme ça, juste parce que j'avance bien sur certains dossiers chauds et tricky, on va s'ouvrir une Veuve Reuther avec ma femme en apéritif !